jäädytys
Raaka-aine jäädytetään kovaksi ennen kuivausta.
Tuot raaka-aineen, me pakastekuivaamme sen ja palautamme kuivan tuotteen sinulle. Kaikki kasviperäinen käy: marjat, hedelmät, vihannekset, yrtit ja sienet.
prosessi
neljä vaihetta.
Jäädytys, alipaine, rakenne ja pakkaus. Sama järjestys jokaiselle erälle.
alipaine
Kammiosta poistetaan ilma. Jää höyrystyy suoraan, sulamatta.
rakenne
Jäljelle jää huokoinen, kevyt rakenne. Jäännöskosteus mitataan.
pakkaus
Tuote pakataan ilmatiiviisti heti ja merkitään.
kenelle
kenelle pakastekuivaus sopii.
Elintarvikebrändit ja tuotekehitys
Prototyyppi koeajona. Kun rakenne ja maku ovat kohdallaan, sama erä sarjana.
Ravintolat, leipomot ja kahvilat
Pieni erä omaa raaka-ainetta uuteen muotoon: kokonaisena, paloina tai jauheena.
Tilat ja jalostajat
Sadon käsittely silloin kun sato tulee. Kuivattu erä odottaa, tuore ei.
Emme käsittele eläinperäisiä raaka-aineita (liha, kala, maito, kananmuna).
hinta
Hinta
7,50 € / kg
alv 0 % · lisätään laskulle
Sama kilohinta ensimmäisestä kilosta viimeiseen, ei minimimäärää. Hinta lasketaan tuodun painon mukaan, ei kuivatun.
kapasiteetti
onko erällesi tilaa?
Kysy vapaata aikaa. Kerro raaka-aine, arvioitu määrä ja milloin erä olisi valmis tuotavaksi, niin vastaamme onnistuuko se ja milloin.
- vapaa aika
- Sovitaan erän mukaan. Kerro määrä ja ajankohta, niin katsomme kalenterista.
- erän koko
- Ei minimimäärää. Suuremmat erät voidaan ajaa useassa panoksessa.
- vastausaika
- Arkisin 24 tunnin sisällä.
- Oiva
- Kylmä Co., Liikkalankuja 4, Helsinki: 14.4.2026, Oivallinen. Nurmijärven kuivaamon ensimmäinen tarkastus on tekemättä. Valvonta →